Parce que l’écosystème de nos sociétés doit se concevoir en tenant compte de
l’interdépendance de l’humain, de l’animal et de l’environnement.
Dans le contexte actuel, chercher à mieux comprendre les interactions complexes qui
existent entre ces trois entités n’a jamais été aussi essentiel. Il s’agit de garantir la santé
publique, la santé et le bien-être des animaux et la sécurité sanitaire de la chaîne
alimentaire.
« One Health » est un concept décloisonné et transdisciplinaire d’une seule santé, porté par
des organisations internationales de santé publique comme l’Organisation mondiale de la
santé animale (OIE), l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture
(FAO) ou l’Organisation mondiale de la santé (OMS).